|
|
Volkorenspaghetti Met Knoflook En Verse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. volkoren-spaghetti
-1 teentje knoflook
-2 el. peterselie, verse, fijngehakte
-0.5 el. rozemarijn, verse
-0.5 el. tijm, verse
-1 tl. basilicum, verse
-8 el. olijfolie
-2 el. paneermeel
-Zout
-Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg aan het kookwater een scheutje olijfolie toe om het kleven van de volkorenspaghetti te voorkomen. Pel de knoflook en hak het teentje klein. Was alle verse kruiden, dep ze droog en hak ze fijn.
Verhit de olie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Fruit totdat de knoflook een kleur begint te krijgen, voeg nu de kruiden toe, behalve de basilicum. Breng op smaak met zout en peper en haal de pan na circa 30 seconden van het vuur af. Giet de spaghetti af als deze al dente gekookt is. Doe de spaghetti daarna in de koekenpan met de kruiden en warm alles nog even op een laag vuurtje door. Voeg de fijn gesnipperde basilicumblaadjes toe en roer goed. Tenslotte strooit u de paneermeel erover en plaatst u de schotel nog even 3 minuten onder de grill om er een mooi knapperig korstje aan te geven.
|
|
|